抗老养髮一把罩!医:糙米、鲭鱼吃出黑亮髮

  2020-07-11 点击量: 615 点赞972

看到洗髮乳广告模特儿漆黑如瀑的滑顺长髮,在灯光照射下熠熠闪烁,总让人羡慕又嫉妒?不论性别、年龄,大家都希望能有一头黑亮秀髮,不但看起来年轻了好几岁,也反映出身体健康。不过先别急着欣羡,日本内科医师推荐3种好食物,让你可能拥有「乌金乌金」的秀髮!
摄取这些营养素,帮助改善髮质
日本内科医师曾田阳子认为,要有良好的髮质,製造头髮所需的养分必不可少,一定要补充的营养包括:

  1. 蛋白质:头髮90%是由蛋白质「角蛋白」所组成,角蛋白必须透过「蛋胺酸」来合成,而蛋胺酸属必需胺基酸,无法由人体自行生成,须透过食物摄取。因此,若平常摄取的蛋白质不足,头髮就可能逐渐变细,甚至黑色素细胞功能降低,造成白髮。
  2. 优良脂肪:有了良好的营养,还需要良好的血液循环,才能让养分确实传达到製造头髮的毛囊。例如从鲭鱼等海鲜中摄取EPA、DHA等脂肪酸,就能帮助血液流动、养分传送更顺畅。
  3. 各种维生素
    • 维生素A:可以从黄绿色蔬菜中的胡萝蔔素、动物肝脏中的视黄醇里找到,是维繫黏膜、骨骼、皮肤健康的重要营养素。足够的维生素A能够提高免疫力、帮助肌肤及毛髮恢复年轻。
    • 维生素B6:维生素B6和体内蛋白质代谢息息相关,可以帮助活化皮肤的新陈代谢,使皮肤、毛髮同时都能更加健康、润泽。
    • 维生素U:维生素U是一种水溶性维生素,能帮助体内合成蛋胺酸,而蛋胺酸正是合成头髮中角蛋白的原料。
  4. 矿物质
    • 锌:锌可以促进蛋白质代谢,加速皮肤、毛髮新陈代谢,具备美肌、美髮效果。
    • 硅:硅是维持人体骨骼、牙齿、肌肉、皮肤、毛髮、指甲等处健康所必要的营养素,能促进细胞新陈代谢,具备改善髮质的效果。


吃这些食物轻鬆摄取对头髮有益的营养
曾田阳子认为以下食物对改善髮质很有帮助,建议可以多加摄取:
  1. 糙米:含蛋白质、多种维生素,以及硅等多种矿物质。不仅如此,糙米的其他营养也比白米高很多,日本瘦身专家和田清香指出,每100g糙米里面就有0.45mg维生素B6,除了护髮功效,还具备抗氧化、抗老的功能。如果不喜欢吃糙米,可以将糙米混入白米中一同食用。
  2. 鲭鱼:具备优良蛋白质、矿物质、维生素、EPA、DHA。建议吃生鱼片,因为加热容易使EPA、DHA丧失。日本池谷医院院长池谷敏郎也表示,要维持头髮健康,充足的蛋白质、维生素相当重要,除此之外,鲭鱼中富含的EPA、DHA能够改善血液循环,帮助充足的养分运送给头髮。
  3. 动物肝脏:牛肝、猪肝等动物肝脏富含蛋白质、维生素B6、维生素A、锌,能同时补充多种头髮所需营养。日本TM Clinic院长冈田里佳也认为,动物肝脏中富含的维生素B6、B2、生物素能够养髮护髮,其中维生素B6能帮助蛋白成合成分解;维生素B2则是能促进细胞新陈代谢;生物素又称作维生素H,有助体内糖分、脂质、蛋白质代谢,是维持肌肤毛髮健康不可或缺的养分。

曾田阳子也推荐以下餐点,享受美味的同时又能顾髮:
鲭鱼味噌汤
鲭鱼、味噌、蔬菜依喜好煮成汤即可。
肝脏炒泡菜
肝脏、韭菜、豆芽一起炒熟以后,最后加入泡菜拌炒,可以让肝脏的苦味被泡菜盖掉。
少吃糖才不会伤害髮质
除了摄取有益头髮的营养素,也要避免下列会伤害头髮的食物:
  1. 糖分:糖分过剩是血管、皮肤老化的主要原因之一,也会影响头髮健康。此外,人体属于弱硷性,但是糖分是酸性物质,人体为了保持弱硷性,就会耗费钙质等矿物质来帮助恢复,造成体内重要矿物质的浪费,导致头髮营养不足。
  2. 反式脂肪:虽然不会造成立即性的危害,但反式脂肪酸很难排出体外,会在体内积蓄,引起过敏、过敏性皮肤炎,甚至心血管疾病、肥胖、糖尿病等问题,髮质也会因为这些问题而容易受损。台湾已在2018年7月1日起全面禁用反式脂肪,应可放心。

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